Полную версию предложения "Фуршетная служба "Банкет-Холл" с указанием цен и веса порций можно получить по электронной почте или при встрече с менеджером проектов.

Звоните сейчас по телефону (044) 3600-500

Закуски на фраже (на выбор)

• Канапе «Красная роза» с семгой на французском сдобном багете
• Тартинки с цыпленком и луком-порей
• Паштет из телячьей печени с мускатным орехом в профитроле
• Тост с сырной пастой приправленной карри
• Канапе с копченым мясом и соленым огурцом
• Китайские рыбные палочки, обжаренные во фритюре с кислым соусом
• Овощной тар-тар на кружочках из томатов
• «Форшмак» на кружочке из огурца
• Канапе с черри и перепелиными яйцами
• Канапе с гигантскими оливами и сыром на шпажке
• Шампиньон с сыром на шпажке

Холодные закуски  (на выбор)

• Мясное ассорти (шинка, бекон, корейка)
• Куриные шарики с кориандром и зеленью
• Профитроли с телячьим паштетом и мускатным орехом
• Ассорти сыров с лимоном и гигантскими оливами
• Канапе с сырным муссом на домашнем французском багете
• Запечённая буженина, шпигованная душистым перцем
• Крепкие солёные огурчики с облепиховым мёдом и приятным послевкусием!
• Солёные грузди из дубовой кадушки с постным маслом и луком-пореем
• Лукошко овощей и зелени (помидоры, огурцы, перец сладкий, петрушка, укроп)

Салаты и муссы в  тарталетках (на выбор)

• Салат-коктейль с овощами и ветчиной
• Тарталетка с салатом «Цезарь»
• Тарталетка с «Оливье»
• Тарталетка с крабовым салатом
• Тарталетка со шпинатом, брынзой и кедровым орешком
• Тайский салат со стручковой фасолью в корзинке
• Тарталетка с салатом из авокадо и ветчины
• Тарталетка с салатом индейки и персиком
• Тарталетка с изысканным салатом из морепродуктов и свежих фруктов
• Тарталетка с салатом из кальмаров под соусом из дижонской горчицы

Салаты (на выбор)  

• Салат из свежих овощей
• «Оливье» в лучших традициях
• «Винегрет»
• «Греческий» с моцареллой
• «Цезарь» с беконом и гренками на листьях салата «Айсберг»
• Салатом из кальмаров под соусом из дижонской горчицы
• Микс-салат с ветчиной, голландским сыром, филе цыпленка, помидорами под пикантным соусом
• «Столыпинский» по столичному рецепту с копченой утиной грудкой и перепелиными яйцами
• «Решелье» Воздушный салат из копченого цыпленка, телячьего язычка с кисло-сладкой заправкой «Ворчестер»
• «Морской коктейль» (креветки, осьминог, каракатица, мидия)
• Теплый салат из куриных печенок с ароматом жареных белых грибов и черносливом, с нежным соусом из зеленого базилика
• Форелевая фантазия с крабовым мясом на плато из кальмаров и авокадо с росой лайма
• Салат рукколой с копчённой французской грудкой цыплёнка, клюквенными и сырными гренками

Горячие закуски  (на выбор)

• Сочная грудинка цыплёнка с ананасами
• «Марсельская бризоль» (телятина в сливовом соусе)
• Медальон из свинины в сливовом соусе
• Пеленгас во фритюре
• Судак морской в пивном кляре
• Медальон из рубленой дальневосточной стерляди с грецкими орехами
• Куриные крылышки в горчичном соусе
• Медальон из телятины с соусом "Веллингтон"
• Куринные крылышки в горчичном соусе
• Свиные ребрышки гриль
• Обжаренные мидии с винным соусом
• Свиные ребрышки «Дорн-Брю»
• Стейк из акулы-малька под сырным соусом
• Кальмары в соевом соусе
• Лосось в пресном тесте с овощами
• Медальоны из телятины с вишней под соусом «демигляс»
• Кусочки радужной форели с фрикасе из кальмаров со сливочным соусом из трав с кусочками томатов
• Стейк из сёмги в пряных травах

Гарниры (на выбор)

• Рис по-тайски с жареными орешками кешью (приготовленный по старинным рецептам)
• Картофель, запеченный в фольге с пряностями
• Овощи для гурманов, припущенные в сметано-горчичном соусе с пряностями (броколли, спаржа, морковь, лук, картофель)
• Золотистая морковь в медовом соусе с кедровыми орешками

Французская и русская выпечка (на выбор)

• Профитроль с сырным муссом
• Профитроль с рыбно-сырной начинкой
• Профитроль с телячьим фаршем
• Круасан с шоколадом
• Круасан с абрикосовым джемом
• Круасан с яблоками
• Домашняя слоечка с грибами и луком
• Домашняя слоечка с рисом и перепелиным яичком
• Французский сдобный пирог с яблоками (готовится за 1 час до подачи)
• Французский сдобный пирог с вишнями
• Французский сдобный пирог с грушами и бананами

Десерты  (на выбор)

• Фруктовый калейдоскоп
• Пирожное «Коралл» с творожным муссом  и бисквитной крошкой
• Пирожное «Шоколадный флам» с шоколадным муссом и стружкой карамели
• Пирог «Яблочное безумие» с корицей

Напитки (на выбор)

• Соки в ассортименте Sandora
• Минеральная вода с/г
• Кофе  натуральный
• Чайная коллекция Dilmah, Lipton, Milford (черный, зеленый, травяной, фруктовый)

Полную версию предложения "Фуршетная служба "Банкет-Холл" с указанием цен и веса порций можно получить по электронной почте или при встрече с менеджером проектов. 

Звоните сейчас по телефону (044) 3600-500